Сельдь со свежими овощами

2 сельди, 8-10 редисок, 2 огурца, 2 помидора, 2 литров уковицы, горчица

Филе сельди разрезаем на квадратные куски размером 2-3 см, намажем тонким слоем горчицы. Редиску оставим целой, огурец разрезаем на тонкие ломтики, помидор и луковицу - на 4-5 секторов. Проткнуть продукты длинной шпажкой так, чтобы после каждого второго куска овощей был кусок сельди. При подаче на стол воткнуть концы палочек в хлеб и уложим на большое блюдо или поднос.